The Nutrition Health Doc

Facilità

Preriscaldare il forno prima di inserire il cibo è una pratica abituale. Tuttavia, questo approccio consuma energia e tempo inutilmente, poiché il forno sta già generando calore mentre si riscalda fino alla temperatura desiderata. Perché invece non utilizzare il calore esistente per iniziare prima la cottura? Questo metodo ha un impatto minimo sulla maggior parte dei piatti e può accelerare il processo di cottura.

Provate a sperimentare inserendo subito il vostro prodotto nel forno e poi accendendo il calore. Questa semplice modifica può far risparmiare circa il 10% del tempo di riscaldamento complessivo, se non di più.

Consigli

• Fai qualche esperimento per determinare il tempo specifico necessario per i diversi articoli nel forno. Naturalmente, il tempo di cottura potrebbe superare di poco la sola durata consigliata.
• Dopo aver sperimentato, se ti accorgi che alcuni piatti non si cuociono in modo efficace, puoi tornare al metodo del preriscaldamento per quei piatti specifici.
• Spegni il riscaldamento un po’ prima e tieni il forno chiuso. Nei primi minuti la temperatura non si abbasserà in modo significativo, consentendo di sfruttare il calore esistente senza consumare ulteriore energia.
• Poiché il calore sale, utilizzando il ripiano superiore del forno si può sfruttare la temperatura più alta di quella zona. Questo approccio può accelerare ulteriormente il processo di cottura o consentire di abbassare la temperatura del forno. Tuttavia, è bene prestare attenzione e monitorare attentamente la pietanza al primo tentativo di questa tecnica, poiché la differenza di temperatura tra la parte superiore e quella centrale del forno può essere sorprendente.